广州，这座千年商都，不仅有着悠久的历史，更有着丰富的美食文化。在这里，老字号餐厅如同一颗颗璀璨的明珠，见证了广州的繁华变迁。今天，就让我们一起走进广州，探秘那些在QM人气美食排行榜上名列前茅的老字号餐厅，品味广州的地道美食。
1. 点都德
点都德，作为广州最具代表性的老字号茶楼之一，始创于1902年。这里以其独特的广式早茶闻名遐迩，其中以虾饺、烧卖、蛋挞等最为经典。在这里，你可以一边品尝美食，一边欣赏到广州的传统茶楼文化。
- 虾饺：选用新鲜虾仁，搭配猪肉和笋，皮薄馅多，鲜美可口。
- 烧卖：以猪肉、虾肉、香菇等为主料，鲜嫩多汁。
- 蛋挞：外皮酥脆，内馅香滑，是广州茶楼的经典之作。
2. 陶陶居
陶陶居，成立于1845年，是广州历史最悠久的茶楼之一。这里以广式点心和茶水闻名，其中以叉烧包、凤爪、烧鹅等最为出名。
- 叉烧包：选用优质猪肉，烤制而成，外皮酥脆，内馅鲜嫩。
- 凤爪：选用新鲜鸡爪，经过卤制，口感鲜嫩，回味无穷。
- 烧鹅：选用优质鹅肉，经过腌制、烤制，色泽金黄，皮脆肉嫩。
3. 老西关人家
老西关人家，位于广州西关地区，始创于1932年。这里以传统广式家常菜为主，其中以白切鸡、煲仔饭、烧鹅等最为受欢迎。
- 白切鸡：选用优质鸡种，肉质鲜嫩，搭配特制酱料，味道鲜美。
- 煲仔饭：选用香米、瘦肉、蔬菜等，煲制而成，米饭香糯，配料丰富。
- 烧鹅：选用优质鹅肉，经过腌制、烤制，色泽金黄，皮脆肉嫩。
4. 良记烧腊
良记烧腊，成立于1955年，是广州最具代表性的烧腊店之一。这里以烧腊、卤味、煲仔饭等为主打，其中以烧鹅、烧鸭、卤水鹅掌等最为出名。
- 烧鹅：选用优质鹅肉，经过腌制、烤制，色泽金黄，皮脆肉嫩。
- 烧鸭：选用优质鸭肉，经过腌制、烤制，口感鲜嫩，回味无穷。
- 卤水鹅掌：选用新鲜鹅掌，经过卤制，口感鲜嫩，回味无穷。
5. 良友记
良友记，成立于1930年，是广州最具代表性的老字号甜品店之一。这里以甜品、糖水、小吃等为主打，其中以双皮奶、杨枝甘露、姜撞奶等最为受欢迎。
- 双皮奶：选用优质牛奶、糖和蛋白，制作而成，口感滑嫩，营养丰富。
- 杨枝甘露：选用芒果、西米、柚子等，制作而成，口感丰富，清爽可口。
- 姜撞奶：选用鲜奶、糖和姜汁，制作而成，口感滑嫩，暖胃养身。
广州的老字号餐厅，承载着广州的历史与文化，是广州美食的瑰宝。在这片美食的海洋中，我们不仅能够品尝到地道的广式美食，更能够感受到广州这座城市的独特魅力。快来广州，一起探秘这些QM人气美食排行榜上的老字号餐厅吧！