家常鸡翅wing，作为一道深受孩子们喜爱的美食，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，就让我来为你揭秘这道菜的制作过程，让你快速上手，成为家庭烹饪小能手！
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下材料：
- 鸡翅：500克
- 生姜：2片
- 大葱：1根
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 八角：2个
- 花椒：1茶匙
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：鸡翅处理
- 将鸡翅清洗干净，去掉多余的油脂和杂质。
- 将鸡翅放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅备用。
步骤二：调料准备
- 将生姜切片，大葱切段备用。
- 在一个小碗中，加入酱油、料酒、白糖、老抽，搅拌均匀，备用。
步骤三：炒制鸡翅
- 热锅凉油，油温5成热时，放入八角和花椒炒香。
- 放入生姜和大葱段，继续炒香。
- 放入处理好的鸡翅，翻炒均匀。
- 将调好的调料倒入锅中，翻炒均匀，使鸡翅均匀裹上调料。
- 加入适量的清水，没过鸡翅即可。
- 大火烧开后，转中小火炖煮15分钟，期间可以适当翻动鸡翅，使其受热均匀。
步骤四：收汁出锅
- 炖煮15分钟后，打开锅盖，开大火收汁。
- 当汤汁浓稠，鸡翅表面呈现出金黄色时，即可出锅。
小贴士
- 鸡翅在炖煮过程中，可以适当加入一些香叶，增加香气。
- 炖煮时间根据鸡翅的大小和厚度进行调整，以确保鸡翅熟透。
- 收汁时，注意火候，避免烧焦。
家常鸡翅wing的制作过程简单易学，营养美味，孩子们一定会喜欢。快动手试试吧，相信你一定能够做出一道色香味俱全的美食！